Grāmata “Andalūzijas rasols” ir par dzīvi Spānijas saulainākajā reģionā, vietējo virtuvi un sapņu piepildīšanu. Tā ir kā ielūgums doties Dianai līdzi – ikvienam, kurš sapņo par viesošanos Andalūzijā, jūsmo par tās burvību un gardiem ēdieniem vai vienkārši vēlas redzēt tālāk un saskatīt vairāk.
“Vienā no grāmatas stāstiem astoņdesmitgadīga kundze ar smalku otiņu novērš švīkas uz baltās mājas ārsienas, tādējādi padarot gaišāku arī savu un apkārtējo dzīvi. Diana, ņemot otiņas vietā vārdus, virtuozi uzzīmē mums baltos ciematus, majestātiskās celtnes, rieta mijkrēsli augstu kalnos un sadzīves ainas mazajos krodziņos. Pēc grāmatas izlasīšanas gribas traukties uz Andalūziju, lai pamērcētu grauzdētu bageti tikko spiestā olīveļļā, iekostos sulīgā apelsīnu pīrāgā un malkotu tinto de verano. Otra iespēja ir doties uz virtuvi un izmēģināt grāmatā iekļautās receptes, ienesot Andalūzijas garšu savās mājās.”
Zane Eniņa, ceļotāja un grāmatu autore